Descubra as variações mais saborosas dessa sobremesa que conquistou o paladar e o coração dos brasileiros. Confira as receitas e aprenda a fazer pudins deliciosos em sua própria cozinha

O pudim é uma sobremesa que transcende gerações e continua a encantar os brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, essa delícia possui diversas variações que agradam a todos os gostos.

Neste artigo, apresentamos quatro receitas irresistíveis que vão fazer você se apaixonar ainda mais por esse clássico.

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Prepare-se para descobrir novos sabores e surpreender sua família e amigos com pudins que são de dar água na boca!

Pudim de Leite Moça

 Ingredientes

 Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de água quente

Pudim

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)
  • 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na fôrma reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Pudim de Leite Moça e Ninho

Ingredientes

Calda

  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água fervente

Pudim

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 caixinha NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 e meia xícara (chá) de NINHO® Forti+ Instantâneo
  • 3 colheres (sopa) de NINHO® Forti+ Instantâneo para polvilhar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Calda

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  • Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Despeje a calda em uma fôrma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 20 segundos em potência alta e reserve.
  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma reservada, cubra com papel filme e leve para gelar por cerca de 4 horas.
  • Desenforme, polvilhe o NINHO por cima e sirva gelado

Pudim de Prestígio

Ingredientes

  • 1 lata de Leite MOÇA® (ou caixinha 395g)
  • 2 vidros de leite de coco
  • 200ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • 100gde coco seco ralado
  • 3 Bombons PRESTÍGIO® picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de coco fresco seco ralado

Modo de Preparo

  • Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o leite de coco, o Leite, as gemas e o ovo por cerca de 1 minuto, até ficar bem homogêneo.
  • Peneire a mistura em um recipiente e, em seguida, adicione o coco seco, misturando para incorporar.
  • Transfira a mistura para uma forma de pudim (22 cm de diâmetro), untada com óleo, cubra-a com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1h30 ou até firmar. Após esse tempo, retire, espere esfriar por completo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas e só depois desenforme.
  • Decore o Pudim com o PRESTÍGIO em pedaços e mais um pouco de coco seco. Sirva gelado.

Receita de Pudim de Pistache

Ingredientes

Pudim

  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
  • 2 medidas da lata de Leite Líquido NINHO® Fort+ Integral
  • 50 g de pasta de pistache

Cobertura

  • 150g Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® picado
  • 1 colher (sopa) de pasta de pistache
  • 5 colheres (sopa) de pistache torrado picado

Modo de Preparo

Pudim

  • Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje nas forminhas reservadas.
  • Coloque na fôrma redonda de furo central (18cm) dentro de uma assadeiras com âgua e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno baixo (160°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora 30 minutos.
  • Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  • Cobertura
  • Derreta o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES em micro-ondas por 3 minutos em potência média, mexendo de 1 em 1 minuto. Junte o NESTLÉ Creme de Leite , misture bem.
  • Acrescente a pasta de pistache e misture bem, junte o pistache torrado e picado, misture novamente e reserve.
  • Desenforme o pudim gelado e cubra com a cobertura e polvilhe o pistache.

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Com essas dicas e receitas, seu próximo pudim será um sucesso garantido.